Scelte ottimali di coperture antipioggia per un colore ciliegia migliore

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In che modo la copertura antipioggia influisce sul colore delle diverse varietà di ciliegie?
Kevin Lyu Eyouagro
Esperto dell'articolo: Kevin Lyu
Fondatore di EyouAgro e responsabile della consulenza in ambito agro-tessile.
Le coperture antipioggia proteggono le ciliegie dalle screpolature, ma riducono anche i raggi UV-B, un fattore scatenante essenziale per la produzione di antociani. Questo può schiarire notevolmente il colore della buccia di varietà bicolore come Rainier, mentre le varietà rosse rimangono per lo più inalterate. Comprendere come le diverse cultivar rispondono alla riduzione della qualità della luce aiuta i coltivatori a scegliere il materiale di copertura più adatto, ottimizzare il microclima del frutteto e preservare sia il colore dei frutti che il loro valore di mercato.
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Introduzione

Le coperture antipioggia sono ampiamente utilizzate per proteggere le ciliegie dalla pioggia, dalle crepe e dalle scottature.
Tuttavia, possono anche influenzare le caratteristiche del frutto, in particolare colore della buccia del frutto, che è una caratteristica essenziale della qualità commerciale.

Comprendere come le diverse varietà di ciliegie rispondono alle coperture antipioggia aiuta i coltivatori a mantenere sia la resa che l'aspetto commerciabile.

Questo articolo esplorerà il modo in cui le coperture antipioggia influiscono sul colore della ciliegia e offrirà soluzioni per minimizzarne gli effetti negativi.

Perché la buccia di ciliegia diventa più chiara sotto le coperture antipioggia?

La ragione principale è la riduzione dei raggi UV-B.

La radiazione UV-B è essenziale per l'innesco sintesi di antocianine, il pigmento responsabile della colorazione rosso ciliegia.
Quando i raggi UV-B vengono filtrati dalle coperture antipioggia in telone di PE:

  • La produzione di antocianine diminuisce
  • Lo sviluppo del colore rosso rallenta
  • La buccia del frutto diventa più chiara

Questo effetto è più potente nelle varietà in cui le antocianine sono concentrate principalmente nella buccia.

Cosa sono gli antociani (spiegazione rapida)

Gli antociani sono pigmenti naturali che conferiscono alle ciliegie il loro colore rosso.
Agiscono come antiossidanti e sono fortemente influenzati dall'esposizione alla luce, in particolare ai raggi UV-B.

In che modo le coperture antipioggia influiscono sulle diverse varietà di ciliegie?

Le coperture antipioggia influiscono in modo diverso sul colore delle ciliegie, perché ogni varietà immagazzina antocianine in modo diverso.

Nelle varietà bicolore come la 'Rainier', che hanno antocianine concentrate nella buccia, la riduzione delle radiazioni UV-B determina un colore della pelle più chiaro.

Al contrario, per le varietà rosse come 'Bing' e 'Sweetheart', in cui le antocianine sono presenti sia nella buccia che nella polpa, l'impatto sul colore è minimo.

La variazione nella distribuzione delle antocianine spiega queste differenze nella risposta cromatica.

Impatto sulle varietà bicolore (ad esempio, 'Rainier')

Le ciliegie bicolori come la Rainier hanno:

  • Polpa gialla
  • Gli antociani sono concentrati solo nella buccia

Poiché il loro colore rosso deriva quasi interamente dalla pigmentazione della pelle,
loro sono altamente sensibile alla riduzione dei raggi UV-B.

???? Dati di ricerca:
La copertura rossa scende da 71% → 42% sotto le coperture antipioggia.

➡ Queste ciliegie appaiono più chiare, meno rosse e meno attraenti sul mercato.

Impatto sulle varietà rosse (ad esempio, 'Bing', 'Sweetheart')

Queste varietà contengono antocianine in entrambi i seguenti modi:

  • Pelle
  • Flesh

Poiché una parte del pigmento proviene dai tessuti interni,
la copertura antipioggia ha effetto minimo sul loro colore finale.

➡ Le ciliegie rosse mantengono generalmente il loro colore rosso intenso, tipico della commercializzazione.

illustrazione della pellicola antigoccia
illustrazione della pellicola antigoccia

Quindi, come possono i coltivatori ridurre questi effetti negativi del colore?

Questo è il fulcro della ricerca di EyouAgro.

La pellicola protettiva antigoccia Cherry offre una soluzione:

Trasmissione della luce del 90%

Permette a una quantità sufficiente di luce visibile e UV di raggiungere il frutto.

Migliora lo sviluppo del colore

Specialmente per le varietà bicolori sensibili.

Previene la spaccatura della frutta

Senza creare un'ombra eccessiva come i tradizionali teloni in PE.

Ciò garantisce:

  • Colore migliore
  • Migliore fermezza
  • Migliore qualità complessiva della frutta
pellicola antipioggia
pellicola antipioggia

Conclusione

Le coperture antipioggia svolgono un ruolo essenziale nella protezione delle ciliegie, ma influiscono sul colore delle ciliegie in modo diverso a seconda della varietà.

  • Varietà bicolore (Rainier) → Forte impatto negativo
  • Varietà rosse (Bing, Sweetheart) → Impatto minimo

L'utilizzo di materiali ad alta trasparenza come la pellicola protettiva anti-goccia Cherry Cover Film contribuisce a bilanciare la protezione con la qualità del colore.

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FAQ – Copri pioggia color ciliegia

1. Le coperture antipioggia riducono sempre il colore ciliegia?

Non sempre. L'effetto è più forte nelle varietà bicolore, mentre le varietà rosse mostrano una perdita di colore minima.

2. Perché la varietà 'Rainier' è più sensibile all'ombreggiatura causata dalla pioggia?

Poiché le sue antocianine si trovano principalmente nella buccia e non nella polpa, il che lo rende fortemente dipendente dall'esposizione ai raggi UV-B.

3. Le pellicole che trasmettono la luce possono migliorare il colore delle ciliegie?

Sì, le pellicole antigoccia ad alta trasmittanza consentono a una maggiore quantità di raggi UV e luce visibile di raggiungere la frutta, migliorandone la colorazione.

4. L'aumento della temperatura sotto le coperture antipioggia influisce sul colore?

Sì. Temperature più elevate possono anche rallentare la sintesi degli antociani, rendendo l'effetto ombreggiante ancora più forte.

Referenze

Simón Pino, Miguel Palma, Álvaro Sepúlveda, ecc., Effetto della copertura piovosa sulla fisiologia degli alberi e sulle condizioni e qualità dei frutti dei ciliegi dolci 'Rainier', 'Bing' e 'Sweetheart'

Informazioni sull'autore | Collaboratore esperto

Sono Kevin Lyu, fondatore di EyouAgro. La nostra famiglia opera nel settore delle reti agricole a Shanghai dal 1996.
Dal 2006, ho lavorato a stretto contatto con i coltivatori di oltre 55 paesi per quanto riguarda la selezione, l'installazione e le prestazioni a lungo termine delle reti di protezione.
Scrivo questi articoli per condividere le nostre conoscenze e aiutare i coltivatori come voi a superare le difficoltà e ottenere un raccolto migliore.

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